ドリンク編記事一覧

 

居酒屋の上級者を目指すうえで、やはり欠かせないのが日本酒と和食です。最近では様々な種類の料理を提供するお店が増えてきましたが、やはり日本の居酒屋における原点はこの2つといって良いでしょう。日本酒の種類によって、相性の良い料理が変わってくることをご存知でしょうか?最も口当たりが爽やかな日本酒を爽酒といいます。香りがそこまで強くない一方、苦みや酸味も無いため飲みやすいのが特徴です。こちらのお酒には、だ...

 
 

居酒屋で何気なく飲んでいるビールやワイン。その楽しみ方を本当に理解している方はどれくらいいるでしょうか?楽しみとは、ただお酒を口内に持って行くことだけではありません。注ぎ方やテイスティングといった所作を知ることによって、お酒本来の味を感じられるのです。今回は、居酒屋に行く前に知っておきたいビールやワインに関するマナーをご紹介します。ビールの注ぎ方は、至って簡単です。瓶から注ぐのであればラベルを上に...

 
 

バーや居酒屋でお酒を飲むとき、皆さんはどんなことに気を付けているでしょうか?もちろん楽しく飲むことが出来れば良いのですが、お酒の中には知っておくとさらに美味しく飲むことが出来る豆知識を持つものが存在するのです。今回は、最近身近になってきたウイスキーを美味しく飲むための知識を見ていきましょう。ウイスキーをあまり飲み慣れていないという人には水で割って飲んでみることをおすすめします。ウイスキーと同量の水...

 
 

居酒屋で飲み会などを開いたときに、必ずといって良いほどビールで乾杯しますよね。それほどまでにビールは私たちの生活の中で欠かせない存在になっているのです。しかし、どうしてもビールの味が苦手という人やビールを美味しく感じられないという方もいることでしょう。今回は、そんな皆さんにために居酒屋でビールを美味しく飲む方法をご紹介します。ビールの魅力は何といっても喉越しです。ビールが苦手な皆さんは、まず舌では...

 
 

ワインといえば、フレンチやイタリアンといった洋食だけではなく、和食にも合う万能なお酒です。最近ではレストランや居酒屋など様々な飲食店で提供されているため、以前よりもワインを身近に感じているという人も多いのではないでしょうか?今回はそんなワインを飲むときに役立つマナーをご紹介します。ワインを飲むときに気を付けたいのがボトルからグラスに注ぐ量です。お猪口に日本酒を注ぐようにグラスの8割近くまで満たして...

 
 

山吹極という日本酒を知っていますか?この日本酒は非常に、日本酒好きの間では有名なお酒です。何が有名なのかというと、日本酒の製造にはかなり拘って造られている事が分かります。無濾過純米原酒を長期間かけて熟成させたため、芳醇さと味わいが堪らない魅力となっています。しかし、山吹極の知名度を上げた1番の理由はラベルです。ラベルには「上級者向食中酒」と書かれています。上級者向けと書かれたら、日本酒好きで、上級...

 
 

焼酎とは、古くから日本で飲まれてきた伝統的なお酒です。若い方にとってはあまりなじみが無いかもしれませんが、上司や先輩と居酒屋へ行ったとき、決まって注文される人を見たことがありませんか?焼酎には大きく甲類と乙類の2種類があります。いわゆる酎ハイに利用されているのが甲類、本格焼酎と呼ばれる素材の味を生かしたものが乙類になります。焼酎の味を本当に楽しみたいのであれば、乙類焼酎を飲んでみましょう。何度か飲...

 
 

日本酒が好きで、日本酒を飲む時には拘りがあるという日本酒上級者が、拘るポイントは酒器です。料理を盛り付けるお皿によって、料理の見た目は大きく変わります。しかし、料理を盛り付けるお皿の種類によって、料理の味が劇的に変化するという事はありません。ですが、日本酒の場合は、どんな酒器で飲むかによって、味がガラっと変わってくるって知っていますか?居酒屋で日本酒を注文すると、基本的にはお猪口か、小さめのグラス...

 
 

居酒屋へ行って、お通しで出された料理が美味しければ、嬉しい気持ちになりますよね。では日本酒に合うお通しと言えば、いろいろあります。例えば、塩辛や砂肝など、そんなにたくさんは食べないけれど、ちょっとお酒のあてにあると嬉しいメニューです。また自家製の大根や白菜の漬け物の味が美味しいと、最後の〆はお茶漬けにしようなんて勝手に決めてしまいます。そして行きつけの居酒屋とかだと、いつ行ってもお通しが同じだと少...

 
 

昔は塩をあてにして日本酒を飲んだり、またお酒上級者の中には、今も塩をあてにしてお酒を飲む人がいます。しかしなぜ、塩があてになるのか不思議に思いますよね。確かに升で日本酒を飲む時には、升に塩を盛っておく習慣があります。古くからある習慣のようで、戦国時代にはすでに、お酒の肴が塩が定番だったようです。ただし、当時の塩は現代の塩とは異なり、海水から作ったミネラル塩でした。そのため塩分が低く、味わいもよく、...

 
 

居酒屋を訪れたとき、決まってワインを注文するほどのワインが好きな方もいると思います。そんな皆さんにぜひ知っていただきたいのが新しいワインの飲み方です。ワインはただグラスに注いで飲むだけが能のお酒ではありません。最近注目を集めているワインの飲み方について詳しく見ていきましょう。ワインベースのカクテルは、最も身近で試しやすいワインの新しい飲み方といえます。非常に飲みやすいワインカクテルがシンフォニーと...

 
 

和食を楽しめる居酒屋は多々存在します。和食といえば日本酒に合う料理と思われがちですが、実は焼酎とも良く合うのです。特に本格焼酎は、日本酒と並んで昔から日本で飲まれてきたお酒なので和食を引き立てるお酒として大変優秀です。今まで焼酎をあまり飲んだことが無いという方は、まず麦焼酎から試してみましょう。麦焼酎は焼酎の中でも比較的後味がスッキリしています。豆腐やサラダなど味付けが薄い料理と飲んでもその味を消...

 
 

焼酎に合うお通しとは、一言で説明するのは難しいと言えます。なぜなら焼酎の種類によって、合うお通しは変わってくるからです。原料が麦なのか、米なのか、芋なのかによって、焼酎の風味やコクは大きく違います。ではそれぞれの焼酎の種類によって合うお通しを紹介していきます。麦焼酎はさっぱりとした後味なので、本来脂っぽい料理を食べた後の口直しにピッタリだと言われています。しかし、お通しではあまり脂っぽい料理は出て...